מתכונים לעוף במעשנה
"ברוכים הבאים לעולם הטעמים של העוף במעשנה! אם אתם מחפשים דרכים חדשות ומרתקות להכין עוף עסיסי, פריך ומלא בטעמים, הגעתם למקום הנכון.
בין אם אתם מעדיפים עוף שלם, כנפיים פריכות או כרעיים רכות, המתכונים שלנו יספקו לכם את כל המידע הנדרש כדי להוציא את המקסימום מהעוף שלכם.
עם שילוב של תבלינים מיוחדים, טכניקות עישון מעולות וזמנים מדויקים, תגלו איך להכין מנות שיעשו לכם חשק לעוד. אז, הכינו את המעשנה שלכם, ונתחיל במסע טעים!"
מתכון 1: עוף שלם במעשנה
מצרכים:
- 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלינים (מלח, פלפל, פפריקה, שום ושמן זית)
אופן הכנה:
- חמם את המעשנה ל-110°C (230°F).
- הברש את העוף בשמן זית ותבלינים מכל הצדדים.
- הנח את העוף במעשנה ועשן במשך 3-4 שעות.
- הטמפרטורה הפנימית הרצויה: 75°C (165°F).
מתכון 2: כנפיים מעושנות
מצרכים:
- 1 ק"ג כנפיים
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 כף פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה:
- חמם את המעשנה ל-120°C (250°F).
- ערבב את כל החומרים בקערה והשרה את הכנפיים למשך 30 דקות.
- הנח את הכנפיים במעשנה ועשן במשך 2 שעות.
- הטמפרטורה הפנימית הרצויה: 75°C (165°F).
מתכון 3: כרעיים מעושנות
מצרכים:
- 1 ק"ג כרעיים של עוף
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף תיבול (מלח, פלפל, שום כתוש, פפריקה)
אופן הכנה:
- חמם את המעשנה ל-110°C (230°F).
- הברש את הכרעים בשמן זית ובתיבול.
- הנח את הכרעים במעשנה ועשן במשך 2-3 שעות.
- הטמפרטורה הפנימית הרצויה: 75°C (165°F).
הערה: כל מתכון יכול להשתנות בהתאם למעשנה שלך ולסוגי העץ האהובים עליך. תמיד מומלץ להשתמש במדחום מזון כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית.
אחריות: המידע והמתכונים המוצעים כאן הם לצורכי השראה בלבד. יש להפעיל שיקול דעת אישי בעת ההכנה.
ט.ל.ח
גורילה - כל מה שהבשר שלך צריך